소고기 인기 부위1 국내산 소고기 한우 등급 및 시세, 인기부위, 지역 설명절이 다가오고 있습니다. 명절에 가족들에게 많이 하는 대표적인 선물로 소고기를 꼽을 수가 있는데 이왕이면 국내산이 좋겠죠. 오늘은 국내 소고기인 한우의 등급 체계와 인기 많은 부위, 부위별 시세, 유명한 지역 순으로 알려드리려고 합니다. 소고기의 등급 체계 우리나라는 1992년 수입자유화로 수입 소고기와의 구분을 짓기 위하여 등급제를 도입하였습니다. 소고기의 등급은 1++(일명 투뿔)부터 3등급까지 있는데 이 등급은 육질등급과 육량 등급으로 구분합니다. 보통 소비자들은 육질등급을 기준으로 구매하게 됩니다. 육질 등급 소의 근육 지방도(일명 마블링이라고 하죠)로 1++부터 3등급까지로 나눕니다. 근내 지방도 번호로 나누는데요. 근내 지방도 번호와 등급은 정비례합니다. 근내 지방도 번호가 높으면 높은 등.. 2023. 1. 5. 이전 1 다음 반응형
